Ceritanya
Bagian dari Cafe & Brasserie Expo. Cokelat Expo mempertemukan petani, pembuat cokelat, buyer, dan pencinta cokelat. Dari artisan single-origin sampai supplier skala industri.
Yang dipamerkan
- Yang Dipamerkan
- Chocolatier bean-to-bar, Produsen artisan dan produksi skala kecil, Supplier kakao industri, Peralatan produksi cokelat, Petani dan koperasi kakao, Solusi kemasan
Program
- Indonesian Drinking Chocolate Competition
- Demo bean-to-bar
- Demo langsung bikin patung cokelat
- Sesi tasting
- Diskusi industri soal keberlanjutan
Siapa saja pengunjungnya
- Buyer F&B
- Jaringan retail
- Pastry chef hotel dan restoran
- Pencinta cokelat
- Buyer ekspor
Gambaran industrinya
Indonesia: produsen kakao nomor 3 di dunia. Makin dikenal lewat kakao single-origin yang berkelanjutan, dan sedang tumbuh jadi pusat pengolahan kakao.
